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Une cuisine familiale au cœur du Livradois-Forez

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À Vertolaye, dans une petite commune paisible du Livradois-Forez, le Restaurant de la Dore cultive une cuisine traditionnelle, familiale et entièrement faite maison. L’établissement travaille exclusivement des produits frais et adapte sa carte au fil des saisons. Les fruits et légumes sont notamment sélectionnés sur le marché chaque jeudi, tandis que les viandes proviennent du 42 et du 43 et que le poisson évolue selon les arrivages. Une adresse authentique pour les amateurs d’une cuisine généreuse à proximité d’Ambert.

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L'Hôtel

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Le Restaurant

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Les Groupes

Quand les saisons inspirent la carte

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Au Restaurant de la Dore, la cuisine suit naturellement le rythme des saisons. La carte change régulièrement pour mettre à l’honneur les produits disponibles au meilleur moment de l’année. Parmi les recettes proposées, retrouvez par exemple un filet de canard sauce au poivre ou des travers de porc sauce aigre-douce, dans une cuisine qui privilégie les préparations maison et les produits frais. Le midi en semaine, un menu à 18 €, composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, change chaque jour.
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Une adresse familiale entre terrasse et jardin

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Installé au sein d’un hôtel Logis de France, le Restaurant de la Dore est une entreprise familiale où règne une atmosphère chaleureuse et feutrée. Aux beaux jours, la terrasse couverte permet de profiter pleinement du cadre verdoyant du Livradois-Forez. Un parking public se trouve juste à côté de l’établissement, avec des bornes de recharge pour véhicules électriques. Une adresse agréable pour déjeuner près d’Ambert ou faire une pause gourmande lors d’une découverte de la région.
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