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hotel restaurant de la dore

LA CARTE

Une carte au rythme des saisons

À quelques kilomètres d’Olliergues, le Restaurant de la Dore propose une cuisine traditionnelle et familiale entièrement faite maison. La carte évolue au fil des saisons afin de travailler les fruits et légumes disponibles auprès du maraîcher et de s’adapter aux arrivages de poisson. Viandes du 42 et du 43, produits frais et recettes généreuses composent une cuisine qui privilégie la simplicité et le goût, avec notamment des plats comme le filet de canard sauce au poivre ou les travers de porc sauce aigre-douce. Le midi en semaine, le menu du jour à 18 € renouvelle chaque jour l’entrée, le plat et le dessert.

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